Gibier 2024 - Wild 2024

Uniquement pendant la période de chasse : réservation obligatoire!

Octobre - Novembre et Décembre 2024

https://www.auberge-saint-martin.be/products/week-ends-de-chasse/

Enkel tijdens de wildperiode : reservering verplicht!

Oktober - November en December 2024

https://www.auberge-saint-martin.be/products/wildgastronomie/


Vendredi soir  - Vrijdag avond 2024

Menu de gibier - Wildmenu: € 48


Samedi soir  - Zaterdag avond 2024

Menu de gibier gastronomique - Gastronomisch wildmenu: € 75


Photos menu 2022

Pâté de sanglier maison
Pâté de sanglier maison
Crème aux petits pois et chou vert
Crème aux petits pois et chou vert
Daube de cerf
Daube de cerf
Panna cotta
Panna cotta
Carpaccio de filet de chevreuil
Carpaccio de filet de chevreuil
Suprême de ramier sur un risotto
Suprême de ramier sur un risotto
Tournedos de filet de biche
Tournedos de filet de biche
Soupe de fruits rouge
Soupe de fruits rouge